La grande majorité d’entre nous sont convaincus que le café est la panacée pour notre somnolence. La substance capable, avec une seule gorgée, de nous secouer dès que nous nous levons ou allongeons notre capacité à rester éveillé.
C’est en partie vrai, mais pas avec l’efficacité qui lui est souvent attribuée. Une fois ingérée, la caféine se dissout et se propage rapidement dans notre corps, atteignant le cerveau en quelques minutes; ici, il se lie à certains récepteurs qui reçoivent normalement de l’adénosine, une substance produite par le corps qui induit une somnolence. C’est pourquoi le café annule temporairement la sensation de fatigue.
La concentration maximale de caféine dans le sang se produit entre 45 et 60 minutes après l’avoir prise; 3 à 5 heures plus tard, le foie aura dégradé une grande partie de la caféine ingérée et l’adénosine aura commencé à reprendre sa place. À ce moment, nous pouvons ressentir le désir d’une autre tasse de café.
Cependant, il est bon de savoir que le café ne fait pas de miracles. Il peut ébranler l’humeur et nous aider à conclure des tâches d’attention et des concentrations triviales, mais il n’améliore certainement pas les fonctions cognitives dans le cerveau qui se plaignent d’un important manque de sommeil.
En ce sens, une réponse plus fiable et crédible vient comme d’habitude de la science: un groupe de psychologues de la Michigan State University a en effet essayé de comprendre dans quelle mesure la caféine est capable de contrer les effets de la privation de sommeil sur les fonctions cognitives.
Les scientifiques ont demandé à 276 participants de réaliser deux types de tâches (un simple exercice d’attention et un autre beaucoup plus complexe dans lequel il fallait procéder dans l’ordre et sans sauter aucun passage) avec un esprit frais et après une nuit en blanc. Avant d’aller travailler, certains sujets ont reçu une riche tasse de café (200 milligrammes) tandis que d’autres n’ont reçu qu’un placebo.
Ceux qui n’avaient pas dormi avaient considérablement aggravé leurs performances dans les deux exercices, mais la caféine avait aidé à terminer l’effort le plus facile. Cependant, il ne suffisait pas d’éviter les erreurs de procédure dans la deuxième tâche: dans le cas de l’expérience, il n’y avait aucune conséquence, mais dans la vie quotidienne et le travail, cela pouvait conduire à des erreurs ou à des accidents graves.
« La caféine réduit la somnolence, augmente les niveaux d’énergie, peut même améliorer l’humeur, mais ne peut jamais remplacer une bonne nuit de sommeil », a expliqué Kimberly Fenn, directrice de l’étude. «Le café peut donner la sensation de lutter contre la fatigue et de retrouver une lucidité totale, mais les performances de haut niveau sont toujours modifiées. C’est la principale raison pour laquelle la privation de sommeil peut être très dangereuse. « .
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Dormir bien et pendant une durée suffisante est très important pour quiconque, et encore moins pour ceux qui sont appelés à faire des emplois où une erreur ou une négligence peut causer des dommages ou des accidents dangereux, pour eux-mêmes et pour les autres.
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